臨沂有什么特色美食？山東臨沂最著名的六大特色美食

臨沂是山東省轄地級市，是中華文明的重要發(fā)祥地之一。臨沂是齊魯風味的重要代表之一，千百年來形成了烤、釀、炒、醬等十多種烹調技法，也誕生了無數(shù)的傳統(tǒng)美食名吃。那你知道臨沂有什么特色美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦山東臨沂最著名的六大特色美食，感興趣的吃貨就不要錯過哦！

山東臨沂最著名的六大特色美食

1、蒙陰光棍雞

蒙陰光棍雞是山東臨沂市蒙陰的一道地方傳統(tǒng)名吃，[bai]這道菜主要是用蒙山大公雞炒制的，剛剛出鍋的光棍雞看起來色澤紅亮，聞起來香氣撲鼻，汁寬味濃，細細咀嚼，吃起來更是鮮味醇厚。

2、莒南驢肉

莒南驢肉是山東臨沂莒南縣的一道地方名吃，因為烹飪方法獨特，所以制作出來的驢肉聞著奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊，成為了沂蒙的三大名吃之一，更是一道滋補佳肴。

3、紅燒兔頭

紅燒兔頭是山東臨沂市沂水、蒙陰等地的一道地方名吃，它是用3到4個月的兔子，加上10多種純天然的中草藥，經(jīng)過了10多種工序燒制而成的兔頭，看著色澤誘人，口感麻辣咸鮮，肉味獨特，還有著健腦明目、滋補養(yǎng)顏的食療效果。

4、沭河老鴨湯

沭河老鴨湯是山東臨沂的一道著名小吃，[bai]它屬于一道滋補類型的湯鍋美食，燉出來的鴨肉松軟可口，沒有一絲腥味，肉的肌理分明，湯汁很鮮，原汁原味，成功的俘虜了眾多食客們的胃。

5、臨沂糝湯

糝湯是臨沂人非常愛吃的早餐之一，已經(jīng)被列入了山東省非遺。它主要是用牛肉，加上牛骨熬湯，熬制出來的湯熱、辣、香、肥，鮮香醇厚，不腥不膻，開胃暖胃，增益元氣。

6、大莊燒雞

大莊燒雞是山東臨沂市沂南縣大莊鎮(zhèn)的一道地方名吃，它主要是用蒙山公雞，加上傳統(tǒng)的制作工藝制作的，這種燒雞有4個特點，干、透、色、香，雞肉緊實有彈性，表層酥脆，內里肉質嫩滑，多吃不膩。