酥餅要炸幾分鐘才能熟 烤箱烤酥餅的溫度和時間

自制酥餅，可以在鍋里油炸，也可以用烤箱烤，油炸一般5分鐘左右就能炸好，而烤箱則需要設置溫度和時間，180度烤20分鐘即可，那么酥餅怎么做好吃？用面粉加水、鹽等和成面團，面粉加油、糖等制作油酥，還可以根據個人喜好準備餡料，然后依次包好，搟成圓餅，炸熟或烤熟即可。

酥餅要炸幾分鐘才能熟

酥餅用油炸大概需要5分鐘左右。

用料：普通面粉、鹽、五香粉、胡椒粉

做法：

1、往面粉里放入鹽、食用油，少量多次的倒入溫水，用筷子攪成沒有干面粉的棉絮狀時，下手揉成光滑的面團，然后蓋上保鮮膜密封餳面。

2、準備一個小碗，放碗里倒入面粉、食鹽、胡椒粉、五香粉，再把燒得滾開的食用油潑進碗里面，炸出胡椒粉的香味，攪拌成油酥。

3、在手上和案板上抹少許的油，面團倒出來，直接搓成長條，分成小劑子，再按扁搟成薄片，然后在上面涂抹一層油酥，把面皮的一半抻長卷起，另一半再次抻長涂抹油酥，慢慢卷起來，蓋上保鮮膜松弛。

4、松弛好的餅皮先按扁，再用搟面杖搟成薄餅，電餅鐺預熱刷一層食用油，油溫四成熱時下入餅坯，烙至餅的邊緣變色的時候翻面，烙至餅的底面微黃，再次翻面，反復翻面小火慢烙，直到兩面金黃酥脆。

烤箱烤酥餅的溫度和時間

酥餅用烤箱烤一般是180度烤20分鐘。

用料：普通面粉、豬油、糖、鹽

做法：

1、將面粉、豬油、糖、水混合揉成光滑的團，蓋保鮮膜醒發，將面粉、豬油混合揉成面團，制作油酥，用糖、鹽、面粉、豬油混合調制餡料。

2、面團和油酥分成一個個小劑子，將劑子搟圓，包入餡料，搟圓放烤盤，烤箱180度預熱，然后放入酥餅，烤20分鐘即可。