黑糖是什么原料做出來的 黑糖的執行標準號

黑糖以甘蔗為原料，榨汁后直接熬煮而成，是甘蔗制糖過程中第一道產品，保留了較多甘蔗原有的營養元素，有股自然的焦糖炭燒香，呈褐色至深褐色，濃郁香醉，讓人口齒留香、回味無窮，那么黑糖執行什么標準？小編了解到，我國現行的是黑糖行業標準為QB/T4567-2013，選購時應認準。

黑糖是什么原料做出來的

?1、原料?

黑糖的主要原料是甘蔗，這是一種禾本科草本植物，其莖部含有豐富的糖分。

?2、制作過程?

首先需要購買新鮮的甘蔗，并將其削皮榨汁。甘蔗的質量直接影響黑糖的口感和品質。將甘蔗汁倒入鍋中，中火加熱并不斷攪拌，以去除雜質。隨著加熱，糖水的顏色會逐漸變為焦糖色，這時黑糖就快制作成功了。將熬好的糖漿倒入容器中，刷上一層油以便于脫模。待其冷卻凝固后，黑糖就制作完成了。

黑糖的執行標準號

黑糖的執行標準主要涉及國家輕行業標準QB/T 4567-2013。

1、?定義?

QB/T 4567-2013是黑糖的國家輕行業標準，產品包裝上標注有QB/T 4567-2013的才是符合國家行業標準的黑糖。

2、?感官要求?

?色澤?：應色澤自然，呈褐色至深褐色。

?氣味及滋味?：應味甜，有蜜香味，無異味。

?其他?：應無明顯黑渣和肉眼可見雜質。

?3、理化指標?

?總糖分（蔗糖分+還原糖分）?：大于90%。

?不溶于水雜質?：要低于120mg/kg。

?干燥失重（水分）?：要低于4%。

?二氧化硫?：要低于15mg/kg。

4、執行標準的意義

執行標準是衡量黑糖質量的重要依據。符合QB/T 4567標準的黑糖，其色澤、氣味、滋味以及理化指標都經過了嚴格的檢驗和規定，能夠確保消費者購買到質量可靠的產品。同時，執行標準也有助于規范黑糖的生產加工過程，提高行業的整體水平。