長沙有哪些特產

　　長沙的特產有長沙牛奶法餅、長沙臭豆腐、口味蝦、醬板鴨、湘繡、瀏陽豆豉、瀏陽小曲、高橋銀峰茶、菊花石雕、瀏陽花炮、撈刀河刀剪、長沙棕編、湘粉、臘味合蒸。

1、長沙臭豆腐

　　提起長沙，就會想到長沙的臭豆腐，長沙臭豆腐有著非常悠久的歷史，相傳起源于清朝康熙年間。臭豆腐的制作工藝十分復雜，選用優(yōu)質的黃豆為主要原料，在經過傳統(tǒng)的制作工藝制作成豆腐，然后切塊發(fā)酵，最后還要油炸，加鹵等制作工藝，食用的時候放入辣椒油，醬油，麻油等調料，吃起來外焦里脆，香辣可口。

2、長沙牛奶法餅

　　法餅是長沙的傳統(tǒng)特色名點，據相關文獻記載，長沙牛奶法餅距今已有兩百多年的歷史。法餅的用料十分考究，選用精面粉，飴糖，奶粉，甜酒為主要原料，在經過傳統(tǒng)的制作工藝精制而成，所制作出來的法餅外表呈扁圓形，表面乳白色，底面呈棕黃色，吃起來十分美味。

3、醬板鴨

　　醬板鴨是湖南的一道名菜，有著悠久的歷史，相傳起源于春秋戰(zhàn)國時期。湖南醬板鴨的制作工藝十分精細，十分考究，選用優(yōu)質的鴨子為主要原料，在經過三十多種的中草藥，十多種香料的浸泡，然后在經過風干，烤制等十多道復雜的制作工藝制作而成，所制作出來的醬板鴨醬香濃郁，皮酥肉香，醇香可口，十分美味。

4、瀏陽豆豉

　　瀏陽豆豉是湖南省長沙是瀏陽的特色產品，瀏陽豆豉有著悠久的歷史，制作工藝十分精細，選用優(yōu)質的泥豆或者小黑豆為主要原料，在采用傳統(tǒng)的制作工藝發(fā)酵精制而成，所制作出來的豆豉顆粒完整，色澤醬紅，質地柔軟，汁濃味鮮，且久貯不發(fā)霉，食用方法也非常多樣，可以來炒臘肉，佐餐下飯等等。瀏陽豆豉的美名至今未衰。